Rezept
Diese kleinen Kokoskuppel-Sterne sind nicht nur ein Blickfang auf dem Plätzchenteller, sondern schmecken auch himmlisch! Perfekt zum Verschenken oder selbst Genießen.
Zutaten für ca. 25 Stück
250 g Mehl
100 g gemahlene Mandeln
100 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Prise Salz
150 g kalte Butter (in Stückchen)
1 Stk. Ei
4–5 BLASCHKE Kokoskuppeln
(fein gehackt oder zerbröselt)
100 g weiße Kuvertüre (zum Verzieren)
etwas Kokosraspel und goldene Streudeko nach Belieben
Zubereitung
Teig vorbereiten:
Mehl, Mandeln, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen.
Butterstücke und Ei dazugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten.
In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kaltstellen.
Backen:
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Teig auf bemehlter Fläche ca. 5 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 10–12 Minuten goldgelb backen.
Verzieren:
Nach dem Auskühlen die Sterne mit geschmolzener weißer Kuvertüre bestreichen, mit BLASCHKE Kokoskuppel-Stückchen bestreuen und mit Kokosraspeln oder Deko verzieren.
Trocknen lassen und auf einer festlichen Platte anrichten – fertig ist dein Kokos-Weihnachtstraum!
